Комбикорма для КРС и их безопасность

Качественное и безопасное питание крайне важно как для человека, так и для животных.
Организация правильного питания – наиболее сложный, трудоемкий и дорогостоящий
процесс в животноводстве. Сельхозпроизводитель должен учитывать при составлении
рациона меняющиеся потребности животных. Для каждого вида, породы и пола животных
и птиц в разные возрастные периоды нужен определенный объем питательных веществ.
Нарушение баланса ведет к уменьшению продуктивности животных, ухудшению их
здоровья и снижению воспроизводства. Профессионально рассчитанный рацион,
напротив, укрепляет иммунитет особи, ускоряет ее рост и улучшает качество конечного
продукта. Изменяя состав кормовой смеси, можно увеличить вес туши, повысить
жирность молока, получить плотное или мягкое сало, яйцо лучшего качества. В итоге
полноценное, правильно сбалансированное питание снижает себестоимость
животноводческой продукции.
— Комбикорм для КРС – это смесь различных кормовых компонентов, которые
подбираются в соответствии с четко рассчитанной рецептурой и компонуются по
определенной технологии. Цель создания этого продукта – обеспечение нужных
концентрации и соотношения питательных веществ, а также увеличение срока его
хранения, — рассказывают специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки
качества зерна».
Виды и количество ингредиентов в конкретных продуктах различаются в зависимости от
того, для какой группы животных они предназначены. Однако основу всех комбикормов
для КРС составляют компоненты растительного происхождения:
- зерновые (ячмень, пшеница, кукуруза, просо, тритикале) являются источником
углеводов и протеинов, их процентное содержание может достигать 85 %;
- бобовые (соя, нут, горох, люпин) обеспечивают потребность животных в белке. В
комбикормах для откорма КРС их доля может быть до 45 %;
- шроты и жмыхи (продукты переработки подсолнечника, льна, сои, рапса) восполняют
нехватку жиров. Количество компонентов, полученных в процессе производства
растительных масел, составляет от 15 до 25 %;
- травяная мука, отруби служат источником клетчатки, необходимой жвачным животным
для нормального пищеварения. В качестве альтернативы используют фуражное зерно.
Доля клетчатки в таких кормах должна быть не менее 20...25 %;
Для восполнения потребности КРС в витаминах, минералах и животном белке в
комбикорма добавляют дрожжи, кормовые фосфаты, соль высокой очистки, мясокостную,
кровяную или рыбную муку. Комплексы биологически активных веществ включают в
себя в различных соотношениях:
- витамины А, Е, D;
- макроэлементы (кальций, фосфор, натрий, магний);
- микроэлементы (железо, марганец, медь, йод, серу, цинк, кобальт).
Возможность длительного хранения продукта достигается за счет добавления
компонентов, препятствующих слеживанию и развитию вредных микроорганизмов. От
содержания всего вышеперечисленного зависит качество комбикормов, но не следует
забывать и об их безопасности.
— Безопасность состава комбикормов контролируется требованиями ГОСТ 9268-2015
«Комбикорма-концентраты для крупного рогатого скота. Технические условия» (далее –
ГОСТ). ГОСТ распространяется на комбикорма для выращивания и откорма крупного
рогатого скота: телят, молодняка КРС, молочных коров, быков-производителей и скота на
откорме в хозяйствах и животноводческих комплексах. ГОСТ устанавливает запрет на
токсичность комбикормов для КРС и определяет, что «по содержанию токсичных
элементов, микотоксинов, пестицидов, нитратов и нитритов, радионуклидов, наличию
патогенной микрофлоры комбикорма для КРС должны соответствовать требованиям,
установленным нормативными правовыми документами, действующими на территории
государства, принявшего стандарт», — поясняют в Алтайском филиале Центра оценки
качества зерна.
Требования к комбикормам содержат следующие нормативные акты:
• Нормы предельно допустимой концентрации (ПДК) нитратов и нитритов в кормах для
сельскохозяйственных животных и основных видах сырья для комбикормов,
утвержденные главным государственным ветеринарным инспектором СССР 18.02.1989;
• Максимально допустимые уровни (МДУ) микотоксинов в кормах для
сельскохозяйственных животных, утвержденные Главным управлением ветеринарии
Минсельхоза СССР 01.02.1989 No 434-7;
• ГОСТ Р 52812-2007 «Смеси кормовые. Технические условия»;
• Предельно допустимые остаточные количества пестицидов в кормах для
сельскохозяйственных животных и методы их определения, утверждены главным
госветинспектором СССР 17.05.1977 No 117-11б;
• Инструкция о радиологическом контроле качества кормов. Контрольные уровни
содержания радионуклидов цезия-134, -137 и стронция-90 в кормах и кормовых добавках,
утвержденная Минсельхозпродом РФ 01.12.1994 No 13-7-2/216 (зарегистрировано в
Минюсте РФ 14.04.1995 No 831);
• Временные максимально допустимые уровни (МДУ) содержания некоторых химических
элементов и госсипола в кормах для сельскохозяйственных животных и кормовых
добавках, утверждены Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР
07.08.1987.
Еще один из важнейших показателей безопасности, который подлежит обязательному
контролю, – это наличие ГМО. В настоящее время значительные объемы кормов и
кормовых добавок производятся из сырья, полученного из генно-инженерно-
модифицированных (трансгенных) растений.
Генная инженерия обещает производителям кормов для животных очевидные выгоды. К
примеру, с ее помощью можно в разы повысить урожайность кукурузы, пшеницы и
других злаковых культур, сократив при этом или даже вовсе исключив применение
синтетических удобрений и пестицидов, предназначенных для борьбы с вредителями.
Более того, растениям можно придать ряд полезных свойств, например, увеличить в них
содержание витаминов, обогатить важными элементами.
— Обращение кормов и кормовых добавок, содержащих ГМО, регламентировано
Едиными ветеринарными требованиями, предъявляемыми к товарам, подлежащим
ветеринарному надзору, утвержденными решением Комиссии Таможенного союза от
18.06.2010 No 317. Возможно производство кормов без использования ГМО-компонентов,
но с содержанием незарегистрированных линий не более 0,5 % и менее и (или)
зарегистрированных линий – 0,9 %. Допускается производство кормов и с использованием
ГМО-компонентов, содержащих незарегистрированных линий 0,5 % и менее каждого
ГМО-компонента, — отмечают эксперты Центра оценки качества зерна.
Для приобретения действительно качественного корма необходимо обращать внимание на
состав и качество ингредиентов. Применение комбикорма в питании крупного рогатого
скота является необходимым условием улучшения состояния здоровья животных,
увеличения их производительности и повышения рентабельности производства.